Già già, oltre ad essere un nerdazzo so anche cucinare. 🙂 Vediamo quindi come preparare un paio di pancakes classici ( le frittelle americane ).
INGREDIENTI per due persone
- 200 gr di farina ( io uso quella per dolci )
- 200 cc di latte
- 150 gr di zucchero ( 100-120 gr zucchero e il resto zucchero vanigliato )
- 2 uova
- 20 gr di burro fuso ( anche meno, e si potrebbe anche togliere )
- 1 cucchiaino di lievito
- un pizzico di sale
- 1-1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
PREPARAZIONE
Prendete una terrina abbastanza capiente e ponete gli ingredienti solidi, farina, zucchero, lievito, sale, bicarbonato. Dopodiché fondete il burro, io lo fondo direttamente sul mestolo mettendolo sopra il fuoco, e aggiungetelo nella terrina. Inserite anche le uova e il latte. Ora con un frustino, o con quello elettrico, dovete mischiare tutto bene, in modo da ottenere un composto liquido.
Ora oliate per bene una padella antiaderente e mettetela sul fuoco. Prenderete un mestolo del composto e versatela nella padella, attendete due minuti, finché non si formano le bolle sulla superficie poi girate il pancake, attendete altri due minuti e servite.
Il pancake va mangiato caldo e può essere accompagnato con Nutella, sciroppo d'acero, miele, frutta, marmellate, ecc.
